La devastadora verdad sobre los efectos del trigo, el azúcar y los carbohidratos en el cerebro (y un plan de 30 días para remediarlo).
El destino de tu cerebro está en tus manos.
Cuando este libro se publicó por primera vez, no sólo conquistó rápidamente el primer puesto de todas las listas de los más vendidos alrededor del mundo, sino que inició una revolución capaz de transformar la vida de más de 1 millón de lectores. El renombrado neurólogo David Perlmutter destapa un tema que había estado enterrado en la literatura médica durante largo tiempo: los carbohidratos están destruyendo nuestro cerebro. Y no sólo los carbohidratos malos, sino aquellos considerados saludables, como los granos enteros, pueden representar amenazas a la salud con consecuencias como demencia, ansiedad, neblina cerebral, depresión, diabetes, obesidad y mucho más.
Las propuestas del doctor Perlmutter #enfocadas en reducir el consumo de azúcares, eliminar el gluten, incrementar el consumo de grasas de alta calidad y aprovechar el poder del ayuno intermitente# trastocaron nuestra idea de una dieta saludable. En esta nueva edición revisada, que integra los últimos descubrimientos en el campo de la nutrición y la neurología, así como un plan de acción de 30 días con recetas renovadas, el doctor Perlmutter nos ofrece una promesa esperanzadora: el deterioro cerebral puede prevenirse con las elecciones de dieta y estilo de vida que hacemos cada día.
ENGLISH DESCRIPTION
The devastating truth about the effects of wheat, sugar, and carbohydrates on the brain (and a 30-day plan to reverse them).
Your brain’s destiny is in your hands.
When this book was first published, it not only quickly reached the number-one spot on bestseller lists around the world, but it also ignited a revolution that transformed the lives of more than 1 million readers. Renowned neurologist David Perlmutter uncovers an issue long buried in medical literature: carbohydrates are destroying our brain. And not just the bad carbohydrates—those considered healthy, such as whole grains, can also pose threats to our well-being, with consequences like dementia, anxiety, brain fog, depression, diabetes, obesity, and much more.
Dr. Perlmutter’s proposals—focused on reducing sugar intake, eliminating gluten, increasing high-quality fats, and harnessing the power of intermittent fasting—shattered our concept of what a healthy diet looks like. In this newly revised edition, which integrates the latest findings in nutrition and neurology, as well as a 30-day action plan with updated recipes, Dr. Perlmutter offers a hopeful promise: brain deterioration can be prevented through the dietary and lifestyle choices we make every day.
